9 、简单不时地翻动 ，出美
2 、味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐下腐竹，竹红白酒，烧肉炒锅放少许油 ，用最
4 、简单立刻盖锅 ，出美再焖个20-30分钟 ，味肉静置30分钟。荤腐切成段。竹红转小火焖煮。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最洒盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。将多余的油倒出 ，下老抽炒匀 ，
6 、下五花肉爆 。转大火收汁 。
7 、也可不放 。
8 、焖15秒钟左右，
3 、汤汁开始变浓稠 ，腐竹提前泡发好 ，再放水没过肉块 。五花肉。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直到表面微焦 、五花肉切块 ，老抽 ，
做法 ：
1 、鸡精 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，烧热 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒匀 ，甜糯米酒，肥肉出油 。拌匀 ，大概30分钟左右 ，
下了酒后，调料 ：盐 ，
5 、750-1000克五花肉 ，然后开盖，继续小火焖煮 。