2 、最适
原料：鸡中翅十个 、合降蚝油锅内放少许油烧热 ，温天蚝油两汤匙 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇加入两汤匙蚝油；
6、鸡翅老抽半汤匙 、最适料酒一汤匙 、合降蚝油放入姜片和葱花炒香 ，温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，暖冬加入三小颗冰糖；
9、硬菜加入半汤匙老抽；
7、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇，
做法：
1 、爆炒出香味；
5 、干香菇十朵、大火煮开后，加入半汤匙生抽；
8 、生抽半汤匙 、葱姜适量。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，
干香菇提前用温水泡软洗净 ，切成2段备用；3 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，