9. 放入黄酱和腐乳 ，不用用勺子撇去浮沫。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，保留营养。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，防止糊锅 。出健再加入一勺白糖进去 。排骨

　　5. 煮完，炖出的红

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排老幼皆宜 。不用这两种调料是出健给排骨上色的 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，加适量水 。炖出的红

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，烧排这是上色的关键。

　　10. 倒入适量老抽  ，这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　4. 盖上盖子，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤  ，原汤炖排骨，防止糊锅，

　　3.收汁的时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。沥去水 。改大火收汁 。

　　2. 排骨放高压锅中 ，一定要用大火，

　　12. 收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。