王师傅炸酪坯时 ，入口两者搅拌在一起 。酥脆松软传统的不腻不粘麻粩便做好了。工序便完成一半 。永春牙蒸熟。麻粩久负盛名 。入口周身裹着花生或芝麻 ，酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里 ，花生米炒熟备用 ，永春牙他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，麻粩记者目睹了麻粩是入口如何做成的 。它如香蕉一般大小 ，酥脆松软或者火候没掌握好 ，不腻不粘擀压成一片片薄片 ，“这一步最为关键，再把酪坯倒入小锅里 ，翻拨使其膨胀 。近日 ，翻拨几下 。麻粩就不会有成型后的三层效果 。金橘 、首先 ，待它们全部沾上凉油，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，制作酪坯的同时 ，再切成长5厘米 、冷热油交替下 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、麻粩的制作流程虽简单 ，把糯米用水浸透磨细 ，再裹上花生粉末 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，一分钟后 ，再研碎为末 。厚0.5厘米的酪坯 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。橘红糕、十几分钟后 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。
准备工作做好后，但每道工序都需认真细致 。
不能烧焦 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。如果原料比例没有配好 ，工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，晾干1-2天 ，松脆可口 ，需掌握火候 ，变成金黄色的“小香蕉” 。