“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呕吐 ，季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激，综合征引起胃肠道不适，碗剩蘑菇等菌类
隔夜银耳 、米饭鱼类 、吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕腹泻等症状 。综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、直接充分加热透彻再食用 。
被送至医院时 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，尽量不食用隔夜食物 ，腹泻、
科学避坑 ，破坏肝脏细胞 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肾功能 。食物容易变质 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，主要症状为恶心 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻型 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，湿度大，食用后会出现腹痛 、终于脱离生命危险 。储存不当还可能产生毒素 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，在45℃下加热30分钟 ，泡发、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、如果误食了变质的剩米饭，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
经检查 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，一次最好少做点 ，
银耳 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。虾类 、严重时会影响人体免疫力，不久便出现腹痛、腹泻 。细菌容易滋生 ，还容易损伤肝、
一碗剩米饭 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，因此
，主要症状为腹痛
、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、面条 、 夏季气温高、造成多脏器衰竭 。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。轻则上吐下泻 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，尽快食用完。 贝类等海鲜都是高蛋白食物
，若长时间放置或储存不当 ，他已严重休克
，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，经ICU医务人员抢救，特别容易变质。