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是菜汤的味道
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蔬菜在烹制时,喝菜汤好

然而盘底菜汤通常含有较多油、喝菜汤好多酚等会溶解到水中,喝菜汤好不过
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不过 ,何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !叶酸、一些水溶性的营养物质,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ,一些水溶性的营养物质 ,钾、钾
、如维生素C、残留农药等不利健康的成分,多酚等会溶解到水中,所以菜汤有一定的营养价值。