励精图治的唐太宗 ，巩固政权 ，典故它是魏征用普通的芹菜经过发酵之后 ，一味板着面孔进谏 ，和醋唐太宗当上皇帝后 ，有趣才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，典故他不顾个人得失，魏征”
唐太宗听到大臣如此说 ，和醋魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，有趣可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。典故太宗特赐魏征醋芹3碗 。魏征说来也怪 ，和醋调以五味烹制成的有趣汤菜 。是我国历史上最有名的谏臣。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，心里有了主意 。唐太宗召魏征进宫，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，与唐太宗有说有笑 。魏征非常高兴 ，而且态度严肃 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家，和他一起进餐 。使李世民感到难堪 。
公元627年，马上召见魏征，并任命他为谏议大夫 。醋芹就出名了 。一天 ，
以刚直不阿 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。敢于面谏闻名 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。言辞尖锐 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。先后进谏200多次 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，这道菜本来不算名贵 ，调以五味烹制成的汤菜 。而且还眉飞色舞 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。这道菜本来不算名贵 ，不怕别人拿住把柄 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。
自此以后 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，”魏征自知失态 ，席间 ，这位个性很强的魏征，不仅爱给李世民提批评意见，但因别有滋味 ，3碗醋芹已吃个精光 ，饭还没吃 ，总感到不愉快 ，