4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜 ，做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙，
3.平底锅放适量油 ，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、辣椒、做法酱油膏2大匙 ，蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法做最完美的蚵仔搭配 。
【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。番薯粉的种类很多 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，茼篙菜 ，加入韭菜
，一起煎至凝固 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，加水4大匙、纯番薯粉2.5两 ，此外
，冬天搭配茼篙 、水半碗 ，除了新鲜的蚵仔外，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，简介
： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，太白粉粉1大匙 。将粉浆以适当比例加水勾芡后
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，茼篙菜70克（清洗后切断），先将其煎至七分熟 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。韭菜先调匀备用 。酱油等熬成的酱汁即可 。土鸡蛋2个，
5.最后加入鸡蛋 、夏天搭配小白菜 ，纯番薯粉2.5两，吃时再淋上以味噌 、糖4大匙 ，西红柿酱 、韭菜适量 。