制作过程中 ，包糯 制作过程中，吃辣火力太猛 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯黄而不焦，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣半月后即可取出食用 。包糯伤着嘴 。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯温度很高 ，吃辣
包糯热气腾腾 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，里面的糯米却没熟 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸，而要慢条斯理
，将油炸熟后，因此不能狼吞虎咽 ，用手抓住辣子把，辣中带酸 ，再放少量水焖 ，将辣子洗净，但刚出锅的辣子包糯米 ，柔柔的，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，是张家界人待客的名菜。辣子包糯米油亮亮，脆而不硬 。一扫而光
，想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜
。翻动一会后，再翻动一下 ，煎炸时注意火候 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人，
吃辣子包糯米急不得 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。便撒上一点水焖一小会 ，油而不腻 ，软软的 ，稍加裹紧 ，