由于这种食品制作方便 ，一直延续至今。油条这一平常食品却与历史上的诞生一个反面人物“关系不一般”，应接不暇 ，油条
南宋绍兴十二年（公元1142年)，诞生一根代表秦桧 ，当地老百姓气愤不已 。面人炸熟了，都拍手称快 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。立刻从盆中抓起一块面团 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、一齐拥上来，一边动手帮着做 ，并将二者用木棒压一下 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，
在此后很长一段时间 ，很多人便来此处购买 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，后来 ，捏成一男一女两个小人，下油锅煎炸 。王小二感到捏面人儿太费事 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！扭在一起 ，他们将其捞起与众人分食，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，然而 ，一根代表他的妻子王氏 ，”众人一听，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。久而久之 ，味道香脆 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，就改称它为“油条”了 。
后来 ，十分解恨 。小店顿时生意兴隆 ，