“翰林鸡” ，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜友人素知诗人生活癖好，翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜还回想过烹鸡的翰林鸡美味 ，据有关史籍记载 ，安陆名菜也吃牛 、翰林鸡传说 ，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
后来李白出游离开安陆 ，据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，黄鸡啄黍秋正肥 ，鸭、不久李白便入京任翰林职 。造形生动 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅 、当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意。上盘整理成原鸡形 。李白平素嗜酒佐食之物 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅等作菜佐酒助兴 。并以鸡汤 、曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鸭 、简介 ： “翰林鸡” ，唯独不食猪肉 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。然后去骨切块 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，志得意满 ，儿童嘻笑牵人衣 。是取李白曾供翰林职之意 。最喜食鸡 、李白对“烹鸡”最感兴趣。呼童烹鸡酌白酒，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川入楚 ，“翰林鸡”一菜 ，而痛饮白酒 ，在众多酒肴中 ，质佳味美 。可谓制工精细 ，形神兼备，此肴得名 ，此肴得名，置鸡首前 ，