生抽5克、节后解腻白糖两大勺  、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉蒜末适量、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条拌匀，菜凉鸡精 、香油20克、加入两勺盐，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，

　　原料：黄瓜两根 、鸡精 、盐两小勺、

胡椒粉适量、再加入两大勺白糖 ，