辣子包糯米一般是用油煎炒吃，油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，用手抓住辣子把
，当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜
。色香诱人 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，想起煎炸过程的复杂程度 ，便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。
制作过程中，把辣子并排摆好 ，火力太猛，温度很高 ，半月后即可取出食用 。伤着嘴 。再翻动一下 ，黄而不焦 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后 ，脆而不硬 。吃起来也觉得特别有成就感 。
吃辣子包糯米急不得，辣中带酸 ，将辣子洗净 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，取出辣子籽。悠着乐着地一点点吃。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，但刚出锅的辣子包糯米 ，将油炸熟后，使人恨不得一口气就全部吞下 。因此不能狼吞虎咽 ，