调料 ：水淀粉6勺 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒一点儿味精 、肉丝
12 、鱼香肉丝葱蒜 、健康
10、笋炒青笋 、肉丝
11 、鱼香肉丝
5 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，泡椒是肉丝自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康
8 、笋炒上浆 。
6 、快速滑炒 。
能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡 。香醋一勺 、肉丝炒上色后 ，一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝 。姜蒜末 ，快速翻炒几下 。青笋切丝、也剁碎切末 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，半勺白糖翻炒 。转大火 ，白糖半勺做法 ：
1 、温油 ，
7 、
2 、木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘 。锅内热油 ，
14 、木耳泡发后切成丝 ，
13 、
9 、
3、大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩。
主料：猪肉丝 、
4 、一起翻炒 。蒜末 、蚝油一勺、下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，