除果汁外 ，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是超级健康值得推荐的。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食营养价值也与新鲜水果有很大差距 。蔬菜零食营养损失更大，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，因此．即使是纯果汁，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果脯 、但因为它无法密闭保存 ，