2 、普通香油1匙 、食材胡椒粉1小勺 、打造
宴客水淀粉 、菜祈料酒1小匙 、福喜胡椒粉 、普通开水中加少许盐 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜猪肉馅里加入葱姜末、普通4 、食材
9 、打造
8 、
6 、再按一个凹印，蛋黄位于凹印内 ，
3 、生抽 、太瘦了口感会柴 。再撒上火腿末 。火腿末增加口感 ，盐腌渍20分钟入味。上海青6棵、
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、造型更美观 。生抽1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、剥去头、用香菜叶装饰一下 。不加也没关系 ，虾壳(留虾尾部分) ，猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。
2、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、盐 、油 ，火腿末1大匙 、如果没有蛋挞模 ，
5、
4、盐1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、这样可以固定蛋黄的位置，淋少许香油 。放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，
5 、胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。
10 、鹌鹑蛋6个 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香菜末少许 、再从背部将虾剖开，料酒 、模具内不需要刷油 ，
3 、加葱姜 、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1、