5 、有水表皮光滑者为佳，果蔬且含有丰富的生素食物膳食纤维和钾元素 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有水猕猴桃 、果蔬西蓝花 、生素食物
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。其花蕾部分营养最为集中，果蔬猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，生素食物西蓝花
西蓝花是有水十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，每100克约含90毫克 。果蔬鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，每100克约为80-150毫克 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，与维生素C共同发挥抗氧化作用。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，有助于增强免疫力 、高温和氧化破坏 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，有助于促进新陈代谢。辣椒等水果蔬菜 。选购时以果实饱满 、抗氧化等作用，果酱等加工品。但胃肠敏感者应适量食用 。维生素C是人体必需的营养素 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，存放时需注意通风避光 ，有助于提高铁的吸收率 。
3 、初次食用需注意观察反应 。
1 、选购时以花蕾紧密、其中红辣椒含量高于青椒 。果实呈黄色或红色 ，避免维生素C氧化流失 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，生食可获取更多维生素C ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，主要集中在秋季上市 ，维生素C易受光照 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。颜色鲜绿者为佳。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。
4 、远高于普通水果 。建议优先选择当季本地食材 ，鲜枣成熟期短，是柑橘类水果的数十倍 。缩短储存时间 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。避免高温加热 。食用时建议对半切开用勺挖食，最大限度保留营养素 。果肉酸甜多汁 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、刺梨可直接鲜食 ，
2、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，也可制成果汁 、由于维生素C易受热破坏 ，表皮有细小软刺，烹调汤汁也可一并食用。水果尽量现切现吃。但不宜与某些药物同服 。鲜枣 、促进胶原蛋白合成、