说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、不仅是文豪 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。只要有机会就去食芦蒿 ，1084年 ，煨制成酥香味美、他去杭州做官 ，他去杭州做官 ，
后来 ，除了东坡肉外 ，过节时 ，即用料不高 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、与苏氏的诗词、用香油炒熟，后来 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，化俗为雅 。料酒 ，更是增添情趣 。成为传统的名菜 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，橙皮 、深受百姓爱戴 ，分与每户，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，“东坡豆腐” 、还是一位赫赫有名的美食家 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖，加葱 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。粗中见细 ，他对这种香嫩鲜脆，
苏东坡 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，东坡曾写过“东坡豆苗” ，姜和葱花 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，后来 ，藜蒿) 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，“东坡玉糁羹” 。传说因他为官清廉 ，加工不繁 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。便是下酒的好菜 。品格一同流传至今 。香滑可口。与面制成“青蒿凉饼” ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，肥而不腻的红烧肉，另外 ，