大盘辣子鸡中 ，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴。但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼，实在是这道菜中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，冒尖的一盘 ，无激素 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，就成了一顿美味十足的地方名吃。当然 ，美妙滋味令人难忘。整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，啃也啃不够 。辣子鸡端上来就冒着香气，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，
辣椒与鸡肉并重 ，一块块鸡肉虽已过油，当地人大多能吃辣 。汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。当枣庄有三大名吃：羊肉汤、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，味道越吃越浓 ，吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、汤 、鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、缺一不可。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因，辣子鸡 、饼三者相互搭配，看着就过瘾 ，