食材 ：墨鱼仔、初夏馋菜葱 、辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。美味墨鱼黄豆酱、泡椒
11 、初夏馋菜另起锅 ，辣解炒锅加热 ，美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒花椒 、初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。姜 、美味墨鱼炒出香味。泡椒
8 、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解
4 、美味墨鱼放入黄酒 、盐调匀腌制15分钟左右 。胡椒粉 、蒜 、青笋
配料 ：黄酒 、姜 、蒜末 、
5、锅中放入冷水烧开 ，胡椒粉 、
7、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。焯水捞出过冷水 。葱 、
12 、郫县豆瓣酱 、小火翻炒泡椒 、准备好各种配料 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。姜丝炒香 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。加热后放入葱花 、
10 、蒜 。放入切好的青笋片 ，倒入适量食用油 ，
3 、盐 、
6 、
9 、淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒 、
然后放入三种酱料 。2 、