主料 ：牛里脊250克、加开加入青辣椒丝 ，胃蚝)
2、油甜翻炒1分钟 ，橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉
让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉，料酒少许 、这点亲们要注意。酱油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。鸡精少许 、生抽 ，3 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，番茄沙司少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，盐巴少许 、